Gelinim Mutfakta Özel Soslu Yaz Mantısı Tarifi 30 Haziran 2026

Aslı Hünel’in sunduğu Gelinim Mutfakta’da 8. sezon finali heyecanı başladı! Bir gelinin 50 altın bilezik ödülünün sahibi olacağı yarışmada bugünün ödevi belli oldu: Özel Soslu Yaz Mantısı!

ÖZEL SOSLU YAZ MANTISI MALZEMELERİ

Hamuru İçin:

• 3 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık su

İç Harcı İçin:

• 250 gram orta yağlı kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı kimyon

Sosu İçin:

• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
• 1 çay kaşığı acı pul biber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• Kırılmış ceviz

ÖZEL SOSLU YAZ MANTISI NASIL YAPILIR?

Önce un, yumurta, tuz ve suyu karıştırarak hamuru hazırlayın. Kıyma, rendelenmiş soğan ve baharatları karıştırarak iç harcını oluşturun.

Hamuru küçük kareler halinde kesin. Ortalarına kıymalı harçtan koyup dört köşesini birleştirerek mantı şeklini verin. Hazırlanan mantıları haşlayın.

Sosu için tereyağı, zeytinyağı, salça, toz biber, pul biber, nane, kekik, sumak ve isotu karıştırarak hazırlayın. Dolayısıyla baharatların zengin kombinasyonu sosun lezzetini doğrudan belirleyecek.

Servis tabağına önce mantıyı koyun, üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin. Son olarak üzerine kırılmış ceviz serpip servis edin.

Afiyet olsun!