Gelinim Mutfakta Kıymalı Mantarlı Simit Börek tarifi ve yapılışı

Gelinim Mutfakta’nın 12 Ağustos bölümünde günün lezzeti Kıymalı Mantarlı Simit Börek oldu.

KIYMALI MANTARLI SİMİT BÖREK MALZEMELERİ

Börek İçin:
3 adet yufka, 250 gram kıyma, 250 gram mantar, 1 adet kuru soğan, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 adet yeşil biber, 1 yemek kaşığı domates salçası

Sosu İçin:
1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 yumurta akı

Üzeri İçin:
1 yumurta sarısı, susam, çörek otu

KIYMALI MANTARLI SİMİT BÖREK YAPILIŞI

Soğan ve biberi kavurun. Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Mantarları ilave ettikten sonra salçayı ve baharatları koyun.

Yufkanın üzerine sostan sürüp ortadan ikiye bölün. Geniş kenarına kıymalı mantarlı harçtan koyup rulo şeklinde sarın. Ruloyu kendi etrafında dolayarak simit şekli verin.

Tepsiye aralıklı olarak dizilen simit böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin. Sıcak servis edin.

Afiyet olsun!