Gelinim Mutfakta Sebzeli Yaz Kişi tarifi ve yapılışı 14 Ağustos

Gelinim Mutfakta’nın 14 Ağustos Cuma bölümünde haftanın final yemeği Sebzeli Yaz Kişi oldu.

SEBZELİ YAZ KİŞİ MALZEMELER

Hamuru İçin:
2 su bardağı un, 125 gram tereyağı, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı su, 1 çay kaşığı tuz

İç Harcı İçin:
1 kabak, 1 havuç, 1 kırmızı biber, 1 yeşil biber, 1 küçük soğan, 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, tuz, karabiber

Sosu İçin:
3 yumurta, 1 su bardağı süt, yarım su bardağı krema, bir tutam tuz, karabiber

SEBZELİ YAZ KİŞİ YAPILIŞI

Un ve tuzu karıştırıp küp küp doğranmış tereyağını ekleyin. Yumurtayı ve soğuk suyu ekleyip yoğurun.

Kabak, havuç, biber ve soğanı küçük küçük doğrayıp hafifçe soteleyin.

Dinlenen hamuru tart kalıbına yerleştirip üzerine yağlı kağıt serip kuru bakliyat koyun. 180 derecede 10-15 dakika ön pişirme yapın.

Yumurtaları, sütü ve kremayı çırpıp tuz ve karabiber ekleyin. Pişen hamurun üzerine sebzeleri ve kaşar peynirini yayıp üzerine yumurtalı karışımı dökün. Üzeri kızarınca sıcak servis edin.

Afiyet olsun!